中醫(yī)認(rèn)為，夏日炎熱入心經(jīng)，“心為君之官”，也就是說(shuō)，心是五臟六腑的發(fā)動(dòng)機(jī)。而在陰陽(yáng)五行中，心為火。因此，中醫(yī)主張，夏季要以降心火、養(yǎng)心為目的。此外，長(zhǎng)夏有大暑、小暑，還有梅雨天，氣候濕熱，濕邪入侵人體，因此還要注意祛濕驅(qū)困。

　　廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院藥學(xué)部退休中醫(yī)老藥師林英元指出，夏季要注意五個(gè)要點(diǎn)：吃苦、護(hù)心、降火、消暑、祛濕。

　　食療五方：

　　1.參蓮泡水飲

　　做法：西洋參3克、蓮子蓮心10克，麥冬5克，打成粉，沖開(kāi)水飲用。

　　作用：益氣護(hù)心，降火。

　　2.入夏三葉飲。

　　做法：荷葉、竹葉、竹葉芯煮開(kāi)水服用，在煲水前，先將所有食材浸泡20分鐘。

　　作用：荷葉能調(diào)油膩，竹葉、竹葉芯能夠清心、防暑、降火，去煩止渴。

　　3.消暑健脾飲

　　做法：用適量云茯、苡米、山藥、冬瓜（冬瓜要連皮帶瓜仁）煲水飲用。

　　作用：健脾、化濕。

　　4.五豆雜糧飲

　　做法：將適量紅豆、赤小豆、綠豆、扁豆、黃豆與南瓜煲水飲用。

　　作用：消暑。

　　5.苦瓜煲水或苦丁茶

　　做法：將苦瓜煲水飲用，或用苦丁泡茶喝。

　　作用：夏季吃“苦”能養(yǎng)心，解熱去暑，還能清胃火防便秘。不過(guò)對(duì)于胃寒、脾胃虛寒、胃反酸、胃部潰瘍的人來(lái)說(shuō)苦瓜茶和苦丁茶要少服或者不吃。

　　“通過(guò)食療祛濕，保護(hù)大腦供氧，可驅(qū)除夏困。”廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師朱秋玲介紹，從中醫(yī)角度講，脾虛之人濕邪易于入侵，一般通過(guò)健脾補(bǔ)氣，提高脾胃運(yùn)化功能，從而達(dá)到袪濕驅(qū)困的目的。

　　朱秋玲建議，可用羊肉或瘦肉、豬骨等，加上黃芪、黨參、茯苓等具有補(bǔ)氣作用的中藥材，做成藥膳，可健運(yùn)脾胃，袪濕解困。同時(shí)，還應(yīng)適量食用蛋類、魚(yú)類（如金槍魚(yú)、三文魚(yú)等）以增加蛋白質(zhì)的攝入，并應(yīng)多吃草莓、櫻桃、蘋(píng)果、葡萄等新鮮水果和香椿、韭菜、姜蔥、辣椒等護(hù)陽(yáng)蔬菜，以增加維生素的攝入。（記者黃蓉芳 通訊員白恬）

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