陜西宏興物流公司講述了冷鏈物流的構(gòu)成

1. 溫控保溫恒溫冷庫(kù)：這類冷庫(kù)對(duì)儲(chǔ)藏物品的溫度和濕度有精確的要求，其中包括恒溫恒濕冷庫(kù)和氣調(diào)冷庫(kù)。氣調(diào)冷庫(kù)不僅能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度和濕度，還能控制氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品處于休眠狀態(tài)，以保持其原有品質(zhì)。氣調(diào)保鮮就是通過(guò)這種方式達(dá)到保鮮效果。

2. 冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)：冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)主要用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)倉(cāng)庫(kù)對(duì)商品和物品進(jìn)行儲(chǔ)存和保管。這是產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中因訂單前置或市場(chǎng)預(yù)測(cè)前置而使產(chǎn)品、物品暫時(shí)存放的地方。

3. 冷鏈傳輸：在特定溫度下，通過(guò)使用所需的傳輸機(jī)械設(shè)備和器具，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類、揀選和包裝。

4. 冷鏈裝卸：在冷鏈裝卸過(guò)程中，需要對(duì)物品進(jìn)行溫度檢測(cè)。對(duì)于冷藏、冷凍物品的卸貨，應(yīng)按照規(guī)定要求，對(duì)卸貨車輛和卸貨倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行密封處理，確保物品溫度升高控制在允許范圍內(nèi)。如果在卸貨作業(yè)中出現(xiàn)中斷，應(yīng)立即關(guān)閉運(yùn)輸設(shè)備廂體門(mén)，以保持制冷系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

5. 冷鏈信息化控制：信息技術(shù)是現(xiàn)代冷鏈物流的神經(jīng)系統(tǒng)。通過(guò)信息平臺(tái)的支撐，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)全部資源的戰(zhàn)略協(xié)同管理，降低冷鏈物流成本，提升冷鏈物流企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高管理水平。冷鏈物流信息化系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)包括信息采集與跟蹤技術(shù)、信息傳輸與交換技術(shù)、信息處理技術(shù)等。

6. 冷鏈運(yùn)輸：冷鏈運(yùn)輸是冷鏈物流的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其成本較高，涉及復(fù)雜的移動(dòng)制冷技術(shù)和保溫箱制造技術(shù)。冷鏈運(yùn)輸管理包含更多的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。冷鏈運(yùn)輸（Cold-chain transportation）是指在運(yùn)輸全過(guò)程中，無(wú)論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。冷鏈運(yùn)輸方式可以是公路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸，也可以是多種運(yùn)輸方式組成的綜合運(yùn)輸方式。

7. 冷鏈檢疫檢驗(yàn)：冷鏈檢疫檢驗(yàn)需要建立規(guī)范和有序的工作流程，安排專人管理運(yùn)輸量大、距離遠(yuǎn)和污染概率高的運(yùn)輸工具，做好常規(guī)的清洗、消毒等衛(wèi)生處理，并落實(shí)冷鏈物流的實(shí)時(shí)監(jiān)控和溫度記錄工作，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量狀態(tài)符合要求，保障進(jìn)口食品的安全衛(wèi)生。